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上海鲁能JW万豪侯爵酒店甄呈“盎然春色”味蕾觅鲜之旅

2024/3/18 17:18:54

上海2024年3月18日 /美通社/ -- 邂逅春日浪漫,探寻菱家琳琅春味。上海鲁能JW万豪侯爵酒店宅邸概念中餐厅"Le Manoir Ling菱"匠心打造"盎然春色" 味蕾觅鲜之旅,以春为始,甄选当季鲜嫩食材,精心制作十余道限定美馔,细赏春的气息,恣飨菱家春季美馔食刻。

春笋沙姜焗波士顿龙虾
春笋沙姜焗波士顿龙虾

Le Manoir Ling菱,是以 "菱小姐"的故事为灵感设计打造的海派粤菜餐厅。菱小姐生于上海,成长于香港,并在法国巴黎旅居多年。餐厅如同她的私家宅邸,从装潢到器皿,菜品到服务,处处体现着海派文化的精髓。春日绿意青翠,明媚温柔,是充满希冀与幸福的季节。此次春日限定菜单由菱家私厨——蔡弟友师傅携其团队悉心打造,融合海派优雅之美和时令蔬果之鲜,将美馔汇于盘间,希望来菱家作客的客人感受春意在味蕾绽放。

春日食笋,才知春味。春笋沙姜焗波士顿龙虾,将鲜甜脆嫩的春笋文火慢煨,充分释放香气。取鲜活紧致的波士顿龙虾肉,炸至金黄,锁住海鲜风味。用春笋沙姜焗波龙,姜的鲜香勾勒山海风味,口感丰富,鲜味无穷。树番茄茭白烧笋壳鱼,笋壳鱼肉嫩滑鲜美,云南树番茄晶莹饱满,滋味浓郁,加以茭白香气,热气慢蒸,酸酸甜甜,清爽开胃,入口丰盈,鱼肉的津甜在口中蔓延。荷香酸菜蒸雪花牛肉,用荷叶包裹风味独特的潮州酸菜和质地细嫩的雪花牛肉,荷叶的清香随着蒸煮慢慢渗透,将各式香气温柔的交融在一起,轻啮一口,牛肉丰腴多汁,入口即化。腊味煲仔饭,粤式特色腊味煲仔饭随着汤汁的浇入滋滋作响,形成金黄焦脆的锅巴,香气一瞬发散开来,山野时令马兰头的清新之气随着搅拌迸发出来,油润的米粒,吸附米香的腊肠,口口饱满馥郁。花生苗XO 酱炒鱼松,花生苗爽口清脆,营养丰富,佐以咸香XO酱与主厨自制的鱼松爆炒,咸鲜微辣,风味独特。开春豌豆炖鸽子蛋,以现熬老母鸡汤为汤底,将一颗晶莹剔透的鸽子蛋置于其中,缀以翠绿豌豆一同熬煮,是春季上好的滋补汤品。

开春豌豆炖鸽子蛋
开春豌豆炖鸽子蛋

菱·肴中餐厅
菱·肴中餐厅

作为一间以"菱"家宅邸为概念的奢华中餐厅,菱餐厅以创意的区域构成让餐饮、娱乐与社交融为一体,旨在为八方来客创造别具一格的多样化体验。宾客可在宽敞的菱•肴大厅一品粤式美馔,亦可在七间典雅的江景独立包房享受私密用餐服务;而位于五层的菱•娱则更像是"菱小姐"与朋友们热闹欢聚的场所,这里拥有六个可同时享用粤式火锅与娱乐卡拉OK设施的专属空间,另设有一间藏酒丰富的室内酒廊菱Parlor,沿着旋转楼梯走到顶层便是菱•景露台酒吧,以上海壮丽的城市天际线为活力背景,在美妙的音乐中开启灵动夜生活。

如需了解更多上海鲁能JW万豪侯爵酒店"Le Manoir Ling菱"或预订餐厅,请访问jwmarriottmarquisshanghai.com或致电+86.21.3809.8530

关于上海鲁能JW万豪侯爵酒店

备受瞩目的中国第一家JW万豪侯爵酒店——上海鲁能JW万豪侯爵酒店,于2019年夏季在上海华丽亮相。上海鲁能JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有514间客房,3,200平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、茶廊、酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。®

关于万豪国际集团

万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在138个国家和地区拥有约7,800家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划——万豪旅享家(Marriott Bonvoy)。垂询更多信息,请访问官网www.marriott.com.cn。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com。

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